كباب لحم الخاصرة بالليمون

كباب لحم الخاصرة بالليمون

المكونات
كباب لحم الخاصرة بالليمون

• 1 قطعة لحم الخاصرة البقري، حوالي ½2 رطل
• ¼ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
• 2 حبة ليمون، مقطع إلى شرائح رفيعة
• الصلصة
• ½ كوب صوص الصويا
• ¼ كوب بصل أبيض، مفروم ناعماً
• 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
• 3 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة صغيرة فلفل الهالبينو، مفروم

طريقة التحضير
كباب لحم الخاصرة بالليمون

• تُخلط مكونات الصلصة في وعاء زجاجي مناسب الحجم.
• يُقطع اللحم إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.
• يوضع اللحم في وعاء زجاجي كبير ويُصب ⅔ الصلصة فوقه.
• يُضاف الزيت، ويُترك على طاولة المطبخ لمدة 30 دقيقة.
• يُغرس اللحم في أسياخ مع وضع شرائح مطوية من الليمون بين كل قطعة من اللحم حتى يطهى بالتساوي.
• تُجهز المشواة للطهي المباشر على نار عالية الحرارة.
• تُشوى الأسياخ على نار عالية الحرارة على النار مباشرة مع غلق الغطاء بقدر الإمكان حتى ينضج اللحم بدرجة النضج المرغوبة لمدة من 4 إلى 6 دقائق ليصبح من متوسط إلى ناقص سواء مع التقليب مرتين أو 3 مرات. يُقدم دافئاً مع غرف الصلصة المحفوظة على الوجه.

يُقدم فوق أرز أبيض.

.زمان لاين